张国文教授莅临化学系开展学术讲座
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南昌大学张国文教授莅临化学系进行学术交流


2019125日上午,应我校科研处、化学系的邀请,南昌大学食品学院张国文教授在致知楼203室开展题为《食物组分与蛋白质DNA相互作用》学术讲座。讲座由化学系主任曾明主持,化学系师生参加活动。

​张国文教授从多个方面向同学们介绍了食品质量与安全专业的基础知识,然后围绕“食物组分与蛋白质DNA相互作用”的前沿研究进行展开,报告内容包括食物组分与蛋白质相互作用及其对蛋白质结构、功能的影响,食源性酶抑制剂的体外筛选和生物活性研究,化学危害物与DNA的相互作用,讲座在同学们热烈的掌声中圆满结束。

        此次讲座的举办,加强了师生对食品质量与安全方面前沿技术的了解,培养了学生对专业知识学习兴趣,更好将专业理论知识与实际应用结合起来,同学们表示通过此次讲座,开拓了视野,加深了对本专业知识的理解,受益菲浅。

 

                            


文章分类: 学术交流